급식 종사자 준수사항을 지속 관리하는 방법은?

• 1 입사 시 1회 교육으로 모든 위생 의무를 완료 처리하고, 이후 추가 교육 없이 자율에 맡긴다.
• 2 건강상태 보고를 금지하고, 대신 연 1회 구두 확인으로 대체하여 기록을 생략한다.
• 3 법정 기록을 1년 보관 후 폐기하고, 점검 시 과거 기록을 제출하지 않도록 한다.
• 4 현행 의무를 업무표준·교육·점검표에 반영하고 건강·위생·기록 이행을 정기 확인한다. ✓ 정답
• 5 위반 사항이 발생해도 시정 조치 없이 다음 정기 점검까지 방치하고 재발을 허용한다.

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.