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기준·규격에 부적합한 식품의 관리 원칙은?

• 1 판매·사용을 중지하고 로트를 격리해 회수·반품·폐기 절차와 기록을 따른다. ✓ 정답
• 2 정상제품과 섞어 희석한 후 품질검사를 생략하고 출하한다.
• 3 표시만 바꿔 판매하고 기존 로트 번호를 유지한다.
• 4 부적합 통보를 삭제하고 해당 로트를 정상 제품으로 재분류한다.
• 5 이미 입고했으면 계속 사용하고, 사용 중 문제 발생 시에만 회수한다.

같은 주제 다음 문제식품위생법 제1조의 목적에 포함되는 내용으로 가장 적절한 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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