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단백질
단백질 80 g에 질소환산계수 6.25를 적용할 때 질소량은?
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1
12.8 g
✓ 정답
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2
50 g
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3
74 g
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4
86.25 g
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5
500 g
해설
질소량=단백질량÷6.25이므로 80÷6.25=12.8 g이다.
같은 주제 다음 문제시험 단백질의 라이신 함량이 단백질 1 g당 44 mg이고 기준 아미노산 패턴은 55 mg/g이다. 이 단백질의 라이신 아미노산가는?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원
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