체험은 만족하셨나요?
방금 푼 그 흐름,
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학습 자료 둘러보기 →특성: 바닷물에 사는 세균으로 염분이 있어야 잘 자랍니다. 수온이 오르는 6~9월에 발생이 집중됩니다. 민물에 약하고 열에 약하며 저온에서 증식이 억제됩니다.
예방: 흐르는 수돗물로 세척(바닷물로 씻으면 무효), 충분한 가열, 구입 후 즉시 냉장, 도마와 칼 구분, 조리 후 빨리 식혀 냉장.
여름철 어패류는 날로 먹는 것을 피하고 익혀 먹는 것이 가장 안전합니다. 잠복기는 대체로 12시간 안팎입니다.
학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.