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급식관리
문제

월별 원가 자료가 손으로만 집계돼 오류가 잦은 급식소에 필요한 개선은?

해설
입고와 출고 자료가 자동으로 이어지면 옮겨 적는 과정에서 생기던 오류가 사라지고 이상 항목도 바로 드러난다. 항목을 줄이거나 주기를 늘리는 방식은 관리 정보를 잃게 만든다.
같은 주제 다음 문제월초 식재료 재고액 200만원, 당월 구매액 500만원, 월말 재고액 150만원일 때 당월 식재료 사용액은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 전과목 문제은행 930제29,900원

심화 해설

핵심 해설
이 문제는 월별 원가를 손으로만 집계해 오류가 잦은 급식소의 개선 방법을 묻고 있어요. 수기 집계에서는 같은 숫자를 여러 장부에 옮겨 적다 틀리고, 파일이 흩어져 어떤 것이 최신인지 모르게 되는 일이 반복돼요. 해결 방향은 사람이 옮겨 적는 단계를 없애는 것이에요.

정답 근거
정답은 5번이에요. 검수 자료와 재고 자료를 전산으로 연계하면, 입고량이 재고로, 출고량이 원가로 자동으로 이어져요. 옮겨 적는 과정에서 생기던 오류가 사라지고, 기준을 벗어난 항목도 바로 드러나요.

오답 분석
① 담당자를 자주 바꾸면 업무 숙련이 쌓이지 않아 오류가 오히려 늘어요.
② 집계 주기를 분기로 늘리면 문제를 늦게 발견하게 되고 관리 정보가 줄어요.
③ 검수 기록을 남기지 않으면 원가 계산의 근거 자체가 사라져요.
④ 원가 항목을 절반으로 줄이면 오류는 줄어 보여도 어디서 비용이 새는지 알 수 없게 돼요.

핵심 개념 정리
· 수기 집계 오류 → 검수·재고 자료 전산 연계
· 연계 효과 → 옮겨 적기 오류 제거, 발주와 원가 자료를 함께 봄
· 자료 신뢰 원칙 → 표준 코드·단위, 접근 권한, 변경 이력, 정기 백업
· 장부와 실물 차이 → 정기 실사로 대조

암기 팁
"옮겨 적는 손을 없애면 오류도 없어진다"로 기억하세요. 항목이나 횟수를 줄이는 보기는 정보를 잃는 오답이에요.

국시 빈출 포인트
정보관리 단원에서는 정보시스템 도입 효과와 수기 집계 오류의 해결책이 짝으로 나와요. 주기를 늘리거나 항목을 줄이는 방식은 관리 정보를 잃게 한다는 점을 기준으로 보기를 걸러내세요.
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