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식사요법 및 생리학
문제

하루 1,800kcal 식단에서 단백질을 20%로 계획하면 단백질 목표량은?

해설
1,800kcal의 20%인 360kcal를 단백질 열량가 4로 나누면 90g이 된다. 비율로 계획한 뒤에는 체중당 g수로도 환산해 환자의 상태에 맞는 범위인지 함께 확인한다.
같은 주제 다음 문제식품교환표로 식사계획을 세운 당뇨병 환자가 같은 식품군 안에서 메뉴를 바꾸고 싶어 한다. 가장 적절한 지도는?
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