씹기 어려움은 있지만 위장관 기능이 정상인 입원환자에게 병원식을 계획할 때 가장 적절한 것은?

• 1 의료진의 처방과 연하기능에 맞춰 부드러운 질감으로 조정하면서 에너지·단백질과 기호를 고려한다. ✓ 정답
• 2 질감만 부드럽게 바꾸고 영양소 균형과 알레르기 유발 식품은 확인하지 않으며, 환자의 개별 기호를 전혀 반영하지 않는다.
• 3 씹기 어려운 모든 환자에게 동일한 금식 처방을 적용하여 경구 섭취를 제한하고, 연하기능 평가 없이 일률적으로 금지한다.
• 4 일반식과 치료식의 목적은 완전히 같다고 보고 질감 조정만으로 충분하다고 판단하며, 영양 요구량 차이를 무시한다.
• 5 섭취량이 줄어도 영양 상태를 모니터링하지 않고 환자의 자발적 섭취에만 의존하며, 체중 감소가 있어도 개입하지 않는다.

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