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병원에서 사용하는 맑은 유동식과 전유동식에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?

• 1 맑은 유동식에는 우유와 크림수프가 기본적으로 포함되어 있어 단백질과 지방을 충분히 공급하며, 이는 수술 후 초기 환자에게 특히 권장된다.
• 2 전유동식은 투명한 물과 맑은 육수만 허용하며, 유제품과 같은 불투명 액체는 제한되므로 장 청소가 필요한 검사 전에 주로 사용된다.
• 3 맑은 유동식은 장기간 단독으로도 모든 영양소를 충분히 공급할 수 있도록 설계된 완전식으로, 비타민과 무기질이 강화되어 있다.
• 4 맑은 유동식은 잔사가 거의 없는 투명한 액체 중심이고, 전유동식은 우유·요구르트·거른 수프처럼 실온에서 액상인 식품까지 포함한다. ✓ 정답
• 5 두 식사는 질감과 영양구성에 차이가 없어 환자의 상태에 따라 상호 교체하여 사용할 수 있으며, 실제 임상에서 혼용된다.

같은 주제 다음 문제식품교환표로 식사계획을 세운 당뇨병 환자가 같은 식품군 안에서 메뉴를 바꾸고 싶어 한다. 가장 적절한 지도는?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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