트랜스지방 섭취를 줄이려는 사람에게 확인하도록 안내할 표시는? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

트랜스지방 섭취를 줄이려는 사람에게 확인하도록 안내할 표시는?

해설
트랜스지방은 부분경화유지에서 생기므로 원재료명에 경화유지 계열 표기가 있는지 확인하도록 안내한다. 영양성분 표시의 트랜스지방 값은 반올림 규정에 따라 0으로 표기될 수 있어 원재료명을 함께 본다.
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