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LDL 콜레스테롤이 높은 성인이 버터와 가공육을 자주 먹는다. 식사지도로 가장 적절한 것은?

• 1 버터 대신 코코넛유를 무제한 사용하고, 포화지방 섭취량은 신경 쓰지 않으며, 견과류나 생선 섭취를 제한한다.
• 2 모든 지방을 완전히 제거하고, 탄수화물과 단백질만으로 식단을 구성하며, 식물성 기름도 전혀 사용하지 않는다.
• 3 포화지방이 많은 식품을 줄이고 견과·씨앗·생선·식물성 기름의 불포화지방으로 대체한다. ✓ 정답
• 4 탄수화물 종류와 총에너지는 고려하지 않고, 포화지방 섭취량만 제한하며, 불포화지방 섭취는 신경 쓰지 않는다.
• 5 트랜스지방을 늘려 포화지방을 줄이고, 불포화지방 섭취는 최소화하며, 가공식품을 통한 지방 섭취를 권장한다.

같은 주제 다음 문제소장에서 담즙산염이 식이지방의 소화와 흡수를 돕는 방식으로 옳은 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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