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LDL 콜레스테롤이 높고 포화지방 섭취가 많은 성인의 식사상담으로 가장 적절한 것은?

• 1 버터와 지방이 많은 육류를 늘리고 견과류와 생선은 완전히 배제하여 포화지방 섭취를 극대화한다.
• 2 지방 종류와 관계없이 총지방을 무조건 0그램으로 제한하며, 이는 모든 식사에 적용된다.
• 3 포화지방이 많은 식품을 줄이고 견과류·생선·식물성 기름 등 불포화지방 급원으로 일부 대체한다. ✓ 정답
• 4 트랜스지방 섭취를 늘리면 LDL 콜레스테롤이 낮아지므로, 마가린과 패스트푸드를 적극 권장한다.
• 5 LDL 수치가 높아도 식사와 생활습관은 평가할 필요가 없으며, 약물 치료만으로 충분하다.

같은 주제 다음 문제소장에서 담즙산염이 식이지방의 소화와 흡수를 돕는 방식으로 옳은 것은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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