소장에서 식이지방이 흡수되는 과정에 관한 설명으로 옳은 것은? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

소장에서 식이지방이 흡수되는 과정에 관한 설명으로 옳은 것은?

해설
담즙산은 지방을 유화하고 지방산·모노아실글리세롤 등이 포함된 미셀 형성을 도와 장세포 표면까지 이동시킨다. 장세포 안에서 재합성된 지질은 주로 킬로미크론으로 운반된다.
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