리놀레산과 알파리놀렌산을 필수지방산으로 분류하는 이유는? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

리놀레산과 알파리놀렌산을 필수지방산으로 분류하는 이유는?

해설
사람은 특정 위치에 이중결합을 넣는 효소가 없어 리놀레산과 알파리놀렌산을 만들지 못하므로 식사로 얻어야 한다. 이들은 세포막 구성과 에이코사노이드 합성의 출발물질이 되며, 다른 지방산으로 대체되지 않는다.
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