병원식단에서 식품교환표를 활용하는 원칙으로 옳은 것은?

• 1 부피가 같으면 다른 식품군도 영양소 함량이 동일하여 서로 교환할 수 있다.
• 2 자유식품은 열량과 영양소가 없어 아무리 먹어도 혈당에 영향을 주지 않는다.
• 3 교환단위와 관계없이 환자가 원하는 대로 식품을 선택하여 식단을 구성한다.
• 4 비슷한 영양소 조성의 식품을 같은 군으로 묶어 정해진 1교환량 안에서 식단을 바꾼다. ✓ 정답
• 5 질환별 목표와 무관하게 모든 환자에게 동일한 교환표를 적용하여 식단을 작성한다.

같은 주제 다음 문제식품교환표로 식사계획을 세운 당뇨병 환자가 같은 식품군 안에서 메뉴를 바꾸고 싶어 한다. 가장 적절한 지도는?

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