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씹기 어려움과 식욕 저하가 있고 물을 자주 마시지 않는 노인의 식사 계획으로 가장 적절한 것은?

• 1 섭취량이 적어도 열량이 없는 맑은 차만 제공하고, 부족한 영양소는 보충하지 않는다.
• 2 단백질 식품은 소화가 어렵다는 이유로 모두 제외하고, 탄수화물 위주의 식단으로만 구성한다.
• 3 수분은 갈증을 느낄 때만 한꺼번에 마시게 하고, 식사 중에는 물을 전혀 제공하지 않는다.
• 4 씹기 어려우므로 과일·채소와 강화식품을 모두 제외하고, 유동식만으로 모든 영양을 대체한다.
• 5 부드러운 고단백·영양밀도 식품을 소량씩 제공하고 물을 하루 동안 자주 마시도록 돕는다. ✓ 정답

같은 주제 다음 문제사무직 성인이 최근 1년간 활동량이 줄고 체중이 꾸준히 증가했다. 질환이나 체중 증가 유발 약물은 확인되지 않았다. 가장 적절한 영양관리 방향은?이 문제가 수록된 문제집[영양사 국가고시] 실전 모의고사 3회24,900원

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