편마비가 있는 뇌졸중 환자에게 연하장애가 있을 때 음식을 제공하는 방법은?

연하곤란 환자의 간호

• 액체보다는 감촉 있는 음식을 제공한다. 식사 전후 30분 동안 똑바로 앉은 자세를 취한다.

• 편마비가 있으면 마비되지 않은 쪽으로 음식을 혀 깊숙이 넣어준다.

• 머리와 목은 앞으로 약간 숙인 자세를 취하고 물을 줄 때는 컵에 가득 담아 제공하거나 빨대를 사용하여 머리가 신전되지 않게 한다.

뇌졸중으로 인한 편마비 환자에게 연하장애가 있는 경우, 가장 중요한 것은 흡인(aspiration)을 예방하는 것입니다. 흡인은 음식물이나 액체가 기도로 들어가는 현상으로, 흡인성 폐렴 등 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 정답인 3번, '식사 시 고개를 약간 앞으로 숙인 자세(chin-down position 또는 head flexion)'를 취하게 하는 것은 흡인을 예방하는 데 매우 효과적인 방법입니다. 고개를 숙이면 후두개(epiglottis)가 기도 입구를 더 잘 덮어 음식물이 기도로 넘어가는 것을 방지하기 때문입니다. 이 자세는 '턱 당기기'라고도 불리며, 국가고시에서도 중요하게 다뤄지는 내용이니 꼭 기억해 두세요.

반대로, 고개를 뒤로 젖히는 자세는 음식물이 기도로 넘어가기 쉽게 만들어 흡인 위험을 높입니다. 또한, 건더기 없는 액체 음식은 오히려 흡인 위험이 더 높을 수 있습니다. 액체는 점도가 낮아 순식간에 기도로 넘어갈 수 있기 때문입니다. 따라서 연하장애 환자에게는 되직하게 만든 음식(thickened liquids)을 제공하는 것이 좋습니다. 마비되지 않은 쪽으로 음식을 넣어주는 것도 중요합니다. 마비된 쪽은 감각과 근육 조절이 저하되어 음식물을 효과적으로 삼키기 어렵기 때문입니다. 물을 마실 때는 컵보다는 빨대를 사용하는 것이 좋습니다. 빨대를 사용하면 물의 흐름을 조절하기 쉽고, 흡인 위험을 줄일 수 있습니다.

이처럼 연하장애 간호는 흡인성 폐렴 예방에 중요한 역할을 합니다. 꼭 기억해두시고, 국가고시뿐 아니라 임상에서도 환자의 안전을 위해 적용하세요.

70세 여성 김씨는 뇌졸중으로 오른쪽 편마비와 연하장애를 갖고 입원했다. 간호사 박씨는 김씨에게 점심 식사를 제공하기 전, 침상을 90도로 높이고 고개를 앞으로 숙이도록 자세를 잡아주었다. 김씨에게 "턱을 살짝 당기는 느낌으로 고개를 숙여주세요."라고 설명하며 자세를 교정해주었다. 준비된 식사는 다진 고기와 야채가 들어간 죽으로, 물은 빨대가 꽂힌 컵에 담아 제공했다. 박 간호사는 김씨의 왼쪽, 즉 마비되지 않은 쪽 입 안쪽으로 음식을 한 스푼씩 천천히 넣어주며, "꼭꼭 씹어서 삼키세요."라고 말했다. 김씨가 음식을 삼킨 후에는 "숨 쉬는 데 불편한 곳은 없으세요?"라고 물으며 흡인 징후가 있는지 확인했다. 식사 후에는 구강간호를 실시하여 구강 내 청결을 유지하고 감염을 예방했다.