지용성 비타민으로만 묶인 것은?

지용성 비타민은 A·D·E·K로 체내에 축적되어 과잉 시 독성이 생길 수 있고, 수용성은 B군과 C이다.

비타민을 지용성과 수용성으로 나누는 분류는 기초영양에서 가장 자주 출제되는 항목입니다. 이 구분에 따라 저장 여부와 과잉 독성, 결핍이 나타나는 속도, 조리와 복용 방법까지 모두 달라지므로 단순 암기가 아니라 성질과 함께 이해해야 합니다.

지용성과 수용성 비타민의 차이
첫째, 지용성 비타민은 A, D, E, K 네 가지이며 기름에 녹습니다. 둘째, 지용성은 담즙과 지방의 도움을 받아 흡수되므로 식후에 복용하는 것이 유리하고, 흡수된 뒤에는 간과 지방조직에 저장됩니다. 셋째, 저장되기 때문에 결핍이 서서히 나타나지만 반대로 과잉 섭취하면 몸에 쌓여 독성이 생길 수 있습니다. 넷째, 수용성 비타민은 비타민 B군과 비타민 C이며 물에 녹아 필요한 양을 넘으면 소변으로 빠져나갑니다. 그래서 과잉 독성은 드물지만 매일 꾸준히 섭취해야 하고, 물에 데치거나 오래 끓이면 손실이 커집니다.

정답 근거
지용성 비타민은 A, D, E, K이므로 보기 2번이 정답입니다. 보기 안에 비타민 B군이나 C, 엽산이 하나라도 섞여 있으면 지용성 묶음이 될 수 없다는 점이 정답을 가르는 결정적 단서입니다.

오답 분석
- 1. 비타민 C, 엽산: 둘 다 수용성 비타민이며 엽산은 비타민 B군에 속합니다.
- 3. 비타민 B1, B2: 모두 수용성 비타민 B군입니다.
- 4. 비타민 B, C: 수용성 비타민의 대표 묶음입니다.
- 5. 비타민 C, D: 비타민 D는 지용성이지만 비타민 C가 수용성이어서 묶음이 성립하지 않습니다.

연관 개념
지용성 비타민은 지방 흡수가 나쁜 담도 폐쇄나 만성 설사, 지나친 저지방 식이에서 함께 부족해집니다. 반대로 보충제를 지나치게 오래 먹으면 비타민 A와 D의 과잉 독성이 생길 수 있으므로 임의 고용량 복용을 삼가도록 교육합니다.