지방 1g이 내는 열량으로 옳은 것은?

지방은 1g당 9kcal로 열량 영양소 중 가장 높다.

지방의 열량가는 체중 조절과 식이 상담에서 가장 자주 쓰이는 숫자입니다. 같은 무게라도 지방은 탄수화물과 단백질의 두 배가 넘는 에너지를 내기 때문에, 비만 관리와 고열량 식이 문제에서 이 값이 판단의 기준이 됩니다.

지방의 열량과 몸에서 하는 일
첫째, 지방은 1g에 9kcal로 열량 영양소 가운데 가장 높은 값을 냅니다. 이는 탄수화물과 단백질의 4kcal보다 두 배 이상 높은 수치입니다. 둘째, 지방은 농축된 에너지 저장 형태로 피부밑과 복부에 축적되어 필요할 때 쓰입니다. 셋째, 피부밑 지방은 체온을 유지하고 내장 주위 지방은 장기를 충격에서 보호합니다. 넷째, 지용성 비타민인 A, D, E, K가 흡수되고 운반되려면 지방이 반드시 있어야 합니다. 다섯째, 세포막과 여러 호르몬의 재료로도 쓰입니다.

정답 근거
지방 1g은 9kcal를 내므로 보기 4번이 정답입니다. 열량 영양소 중 지방만 유일하게 4kcal가 아니라는 점이 정답을 가르는 결정적 단서입니다.

오답 분석
- 1. 4kcal: 탄수화물과 단백질 1g이 내는 열량으로 지방의 값이 아닙니다.
- 2. 5kcal: 어떤 영양소에도 해당하지 않는 값입니다.
- 3. 7kcal: 알코올 1g이 내는 열량으로 영양소의 값이 아닙니다.
- 5. 11kcal: 이만큼의 열량을 내는 영양소는 존재하지 않습니다.

연관 개념
체중을 줄이려면 열량이 높은 지방 섭취부터 조절하라고 교육하는 근거가 바로 이 9kcal입니다. 다만 지방을 지나치게 제한하면 지용성 비타민 결핍과 필수지방산 부족이 생길 수 있으므로, 양을 줄이되 완전히 끊지는 않도록 안내합니다.