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기초 영양
병원 배식 과정에서 지켜야 할 위생 수칙으로 옳은 것은?
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1
배식 전에 손위생을 하고 위생모와 마스크를 쓴다
✓ 정답
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2
남은 반찬은 다음 끼니에 다시 사용한다
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3
식판은 오염이 보일 때만 세척해 사용한다
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4
배식 중에 다른 처치를 함께 진행한다
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5
조리된 음식을 실온에 오래 두었다가 배식한다
해설
배식하는 사람은 손위생을 하고 위생모와 마스크, 전용 복장을 갖추어야 한다. 조리된 음식은 적정 온도를 유지해 정해진 시간 안에 배식하고, 남은 음식은 재사용하지 않는다. 식판과 기구는 매번 세척하고 소독하며, 배식 중에는 다른 처치를 함께 하지 않는다.
같은 주제 다음 문제다음 중 단백질의 기능이 아닌 것은?이 문제가 수록된 문제집[간호조무사] 실전 문제로 끝내는 기초간호학 개요 문제은행7,900원
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