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기초 영양
식중독을 예방하기 위한 방법으로 옳은 것은?
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1
조리한 음식을 실온에 오래 두었다가 먹는다
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2
냉동식품은 실온에서 천천히 녹여 사용한다
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3
익힌 음식과 날 음식을 같은 도마에서 다룬다
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4
달걀을 만진 손으로 바로 채소를 손질한다
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5
충분히 익혀 먹고 조리 후 빨리 식혀 보관한다
✓ 정답
해설
식중독 예방의 기본은 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기다. 조리한 음식은 실온에 오래 두지 말고 빨리 식혀 냉장 보관하며, 냉동식품은 냉장실이나 흐르는 물에서 해동한다. 날 음식과 익힌 음식은 도마와 칼을 구분해 쓰고, 달걀이나 육류를 만진 뒤에는 손을 씻는다.
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