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기초 영양
철 결핍성 빈혈이 있는 환자의 식사를 안내할 때 옳은 것은?
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1
우유를 식사와 함께 많이 마시도록 권한다
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2
붉은 살코기와 비타민 C 식품을 함께 먹게 한다
✓ 정답
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3
식사를 마친 직후에 진한 차를 마시게 한다
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4
채소만 먹고 육류는 완전히 끊도록 권한다
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5
커피를 식사와 함께 곁들여 마시게 한다
해설
붉은 살코기와 간에 들어 있는 철은 흡수율이 높고, 비타민 C가 풍부한 채소와 과일을 함께 먹으면 식물성 식품의 철 흡수도 좋아진다. 반면 차와 커피의 성분, 우유의 칼슘은 철의 흡수를 방해하므로 식사와 시간 간격을 두는 것이 좋다.
같은 주제 다음 문제다음 중 단백질의 기능이 아닌 것은?이 문제가 수록된 문제집[간호조무사] 실전 문제로 끝내는 기초간호학 개요 문제은행7,900원
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