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기초 영양

당뇨가 있는 환자의 식사를 안내할 때 옳은 것은?

해설
당뇨 식사 요법의 핵심은 정해진 시간에 일정한 양을 규칙적으로 먹어 혈당의 변동을 줄이는 것이다. 탄수화물을 완전히 끊으면 저혈당과 케톤 생성의 위험이 있고, 과일에도 당이 들어 있어 정해진 양을 지켜야 한다. 식사를 거르면 다음 식사에서 혈당이 크게 오른다.
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