핵심 해설
이 문제는 식품이력추적관리 제도의 목적을 묻고 있어요. 식품은 원료 생산부터 제조, 유통, 판매까지 여러 단계를 거쳐요. 각 단계의 정보를 기록해 두면 문제가 생겼을 때 어디서 잘못됐는지 거슬러 올라가 빠르게 찾고 회수할 수 있어요.
정답 근거
정답은 2번이에요. 식품이력추적관리는 식품의 제조·가공 단계부터 판매 단계까지 정보를 기록·관리해, 안전성 문제가 생겼을 때 원인과 경로를 추적하고 필요한 조치를 하게 하는 제도예요. 신속한 회수로 피해 확산을 줄이는 장치예요.
오답 분석
① 소비자 가격 인하는 이 제도의 목적이 아니에요. 제도는 안전 정보를 관리해요.
③ 포장 재질을 통일하는 제도가 아니에요.
④ 광고 심의를 대신하지 않아요. 표시·광고는 별도 법률이 다뤄요.
⑤ 수출 절차를 없애는 제도가 아니에요. 오히려 기록 관리 의무가 더해져요.
핵심 개념 정리
· 식품이력추적관리: 원료부터 판매까지의 이력 정보 기록·관리
· 목적: 문제 발생 시 경로 추적 → 원인 규명 → 신속한 회수
· 일정 식품(영유아식 등)과 일정 규모 이상 영업자는 등록이 의무예요.
· 회수 제도, 식중독 보고, 이물 보고와 함께 "사고 후 확산 차단" 장치로 묶여요.
암기 팁
"이력 = 식품의 족보"로 기억하세요. 족보가 있어야 문제가 생긴 조상(단계)을 찾을 수 있어요.
국시 빈출 포인트
이력추적관리, 회수 제도, HACCP의 목적을 구분하는 문제가 나와요. HACCP는 사전 예방, 이력추적관리와 회수는 사고 후 추적과 확산 차단이라는 차이를 잡아 두세요.