학교급식의 식재료 관리에서 요구되는 사항은? | 마이메르시 MyMerci
식품·영양 관계법규
문제

학교급식의 식재료 관리에서 요구되는 사항은?

해설
학교급식은 안전한 식재료를 쓰도록 품질과 원산지를 확인하고 검수 기록을 남기게 한다. 학생이 대상인 만큼 기준을 엄격하게 적용한다.
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