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식사요법 및 생리학
문제

광범위 화상 환자에게 상처 회복이 늦고 체중이 줄 때 우선할 영양관리는?

해설
화상은 대사요구와 단백질 손실이 매우 커서 공급이 부족하면 회복이 늦어진다. 열량과 단백질을 늘리고 실제 섭취량과 체중, 상처 상태를 함께 추적하며 필요하면 영양지원을 검토한다.
같은 주제 다음 문제단백질·에너지 섭취가 장기간 매우 부족한 환자에서 예상되는 면역 변화는?
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