핵심 해설
이 문제는 식품 알레르기와 식품 불내증의 차이를 묻고 있어요. 둘 다 특정 식품을 먹은 뒤 불편한 증상이 생긴다는 점은 비슷하지만, 원인이 되는 기전이 전혀 달라요. 알레르기는 면역계가 식품 단백질을 적으로 오인해 반응하는 것이고, 불내증은 효소 부족 같은 소화·대사 문제예요.
정답 근거
정답은 1번이에요. 식품 알레르기는 면역반응이라 아주 적은 양에도 두드러기, 호흡곤란, 아나필락시스까지 생길 수 있어요. 반면 유당불내증처럼 락테이스가 부족한 불내증은 소화 문제라 증상이 대개 먹은 양에 비례하고, 복통·설사·가스 같은 소화기 증상이 중심이에요.
오답 분석
② 알레르기와 불내증의 기전을 서로 뒤바꿔 놓은 보기예요. 면역반응은 알레르기, 소화 문제는 불내증이에요.
③ 기전이 다르기 때문에 위험도도 달라요. 알레르기는 생명을 위협하는 반응까지 갈 수 있지만, 불내증은 주로 소화기 증상에 그쳐요.
④ 식품 알레르기는 영유아와 아동에게도 흔해요. 그래서 학교급식에서 알레르기 관리가 중요한 거예요.
⑤ 소량으로도 생명을 위협할 수 있는 것은 알레르기의 특징이에요. 불내증은 대개 먹은 양에 따라 증상 정도가 달라져요.
핵심 개념 정리
· 식품 알레르기 → 면역반응, 소량에도 반응, 아나필락시스 가능
· 식품 불내증 → 소화·대사 문제(예: 락테이스 부족), 양에 비례
· 우유 알레르기는 우유 단백질에 대한 반응이라 우유가 든 식품을 모두 빼야 해요.
· 유당불내증은 유당이 적은 요구르트나 치즈, 유당 분해 우유는 대개 먹을 수 있어요.
암기 팁
"알레르기는 면역, 불내증은 효소"로 짝을 지어 두세요. 면역은 양을 가리지 않고, 효소는 양에 따라 견디는 정도가 달라져요.
국시 빈출 포인트
알레르기와 불내증의 기전을 뒤바꾼 선지가 자주 나와요. 우유 알레르기 아동과 유당불내증 아동의 대체식이 어떻게 다른지를 사례로 묻기도 하니 함께 정리해 두세요.