칼슘 흡수를 방해할 수 있는 식품 성분은?

해설

시금치의 수산이나 곡류·콩류의 피틴산은 칼슘과 결합해 흡수를 떨어뜨린다. 반대로 유당과 일부 아미노산, 비타민 D는 흡수를 돕는 방향으로 작용한다.

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