핵심 해설
이 문제는 알코올이 1g당 내는 열량을 묻고 있어요. 열량 계산에 쓰는 계수는 탄수화물 4kcal, 단백질 4kcal, 지방 9kcal, 알코올 7kcal예요. 알코올은 탄수화물·단백질보다 크고 지방보다 작은 중간 위치에 있어요.
정답 근거
정답은 1번이에요. 알코올(에탄올)은 1g당 약 7kcal를 내요. 그런데 비타민과 무기질은 거의 함께 주지 않아 영양적으로는 빈 열량으로 분류돼요. 그래서 열량은 꽤 크면서 영양 밀도는 낮은 것이 알코올의 특징이에요.
오답 분석
② 약 2kcal는 어떤 에너지 영양소의 계수와도 맞지 않아요. 알코올 열량을 크게 낮춰 잡은 값이에요.
③ 약 4kcal는 탄수화물과 단백질의 1g당 열량이에요.
④ 약 9kcal는 지방의 1g당 열량이에요. 알코올은 지방보다 작아요.
⑤ 약 12kcal는 지방보다도 큰 값으로, 어떤 영양소의 계수에도 해당하지 않아요.
핵심 개념 정리
· 1g당 열량: 탄수화물 4, 단백질 4, 지방 9, 알코올 7kcal
· 알코올 = 빈 열량, 비타민·무기질은 거의 없음
· 알코올은 몸이 먼저 태우느라 지방 연소가 뒤로 밀려요.
· 열량 계산 문제에서 술의 g을 주면 7을 곱해요.
암기 팁
"4·4·9·7"을 탄·단·지·알 순서로 외우세요. 알코올은 지방(9)에 가까운 7이라 생각보다 열량이 커요.
국시 빈출 포인트
알코올 열량 계수를 직접 묻거나, 술의 알코올 g을 주고 열량을 계산하게 하는 문제가 나와요. 체중 관리 중 음주를 줄여야 하는 이유(빈 열량, 과식 유발)와 연결해 정리해 두세요.