핵심 해설
이 문제는 식이섬유 섭취를 늘리도록 지도할 때 함께 안내해야 할 실천 방법을 묻고 있어요. 식이섬유는 물을 머금어 작용하고 대장에서 발효되기 때문에, 물이 부족하거나 갑자기 많이 먹으면 오히려 불편이 생겨요. 수분과 속도 조절이 핵심이에요.
정답 근거
정답은 4번이에요. 식이섬유를 늘릴 때는 수분을 함께 늘려야 변이 부드러워지고, 양은 며칠에 걸쳐 서서히 올려야 장내 세균 발효로 생기는 가스와 복부팽만을 줄일 수 있어요. 물이 부족하면 불용성 식이섬유가 오히려 변을 더 딱딱하게 만들 수 있어요.
오답 분석
① 수분을 줄이면 식이섬유가 물을 머금지 못해 변이 단단해지고 변비가 생길 수 있어요. 방향이 반대예요.
② 단기간에 한 번에 늘리면 가스와 복부팽만이 심해져요. 서서히 늘려야 해요.
③ 식이섬유는 칼슘·철·아연 같은 무기질과 결합해 흡수를 방해할 수 있어요. 보충제는 시간을 떼어 먹는 편이 나아요.
⑤ 식이섬유는 조리해도 대부분 남아 있어요. 날것으로만 먹게 제한할 이유가 없고, 실천도 어려워져요.
핵심 개념 정리
· 식이섬유 증량 원칙: 서서히, 물과 함께
· 갑작스러운 증량 → 가스·복부팽만
· 수분 부족 + 불용성 식이섬유 → 변이 더 딱딱해질 수 있음
· 과다 섭취 → 칼슘·철·아연 흡수 방해 가능
· 2025 충분섭취량: 성인 남자 30g, 여자 20g(50세 이상 여자 25g), 임신·수유 +5g
암기 팁
식이섬유 지도는 "천천히, 촉촉하게" 두 단어로 기억하세요. 속도는 천천히, 장 속은 촉촉하게 물을 함께 넣어 줘요.
국시 빈출 포인트
밀기울을 갑자기 많이 먹고 복부팽만을 호소하는 사례처럼, 상담 상황에서 적절한 지도 내용을 고르는 문제가 자주 나와요. 무기질 흡수 방해와 연결한 문제도 함께 대비해 두세요.