탄수화물 급원을 고를 때 정제곡류보다 통곡류를 권하는 근거로 적절한 것은? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

탄수화물 급원을 고를 때 정제곡류보다 통곡류를 권하는 근거로 적절한 것은?

해설
도정 과정에서 겨층과 배아가 제거되면 식이섬유, 비타민, 무기질이 함께 줄어든다. 통곡류는 이 부분을 남겨 같은 열량에서 영양소를 더 제공하고 소화 속도도 완만하다. 열량 자체는 크게 다르지 않다.
영양학 및 생화학 문제은행 335 문제 · 로그인 없이 바로 볼 수 있어요

마이메르시로 국가고시 완벽 대비

기출문제와 상세 해설을 무료로. 내 약점을 분석하고 진도를 관리하며 더 똑똑하게 공부하세요.

무료로 시작하기

학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.