탄수화물 섭취가 부족할 때 단백질에 나타나는 변화로 옳은 것은? | 마이메르시 MyMerci
영양학 및 생화학
문제

탄수화물 섭취가 부족할 때 단백질에 나타나는 변화로 옳은 것은?

해설
탄수화물이 부족하면 체단백이 분해되어 나온 아미노산이 포도당 신생 기질로 쓰인다. 이 때문에 적정 탄수화물 섭취가 단백질을 본래 기능에 쓰이도록 아껴 주는 작용을 한다고 설명한다. 질소는 요소로 배설되어 오히려 손실이 늘어난다.
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