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일시적으로 업무 종사의 제한을 받는 감염병환자등은 다음의 감염병에 해당하는 감염병환자등으로 하고, 그 제한 기간은 감염력이 소멸되는 날까지로 한다. 1. 콜레라 2. 장티푸스 3. 파라티푸스 4. 세균성이질 5. 장출혈성 대장균감염증 6. A형간염
법정 업무 종사 제한 대상은 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증, A형 간염으로 모두 분변-경구 경로로 전파된다.
제한 기간은 감염력이 소멸되는 날까지이며, 조리 종사자가 감염되면 손이나 조리도구를 통해 다수의 섭취자에게 동시에 전파될 위험이 크다.
A형 간염은 증상 발현 1~2주 전부터 바이러스가 배출되므로 감염 사실을 모르는 조리 종사자가 집단발병을 일으킬 수 있다. B형·C형 간염은 혈액·체액 매개이므로 제한 대상이 아니다.
학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.