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학습 자료 둘러보기 →점막 손상 시 식품 선택은 질감(부드러움), 온도(미지근함), 화학적 자극(산도·향신료)의 세 축으로 평가한다.
산성 과일(오렌지, 귤 등)은 손상된 점막에 작열감을 유발하고 치주 약화 부위에 화학적 자극으로 작용하므로 가장 먼저 제한한다.
으깬 감자, 스크램블 에그, 밀크쉐이크는 부드러운 질감으로 물리적 자극이 낮아 권장되나, 밀크쉐이크는 심한 점막 손상 시 차가운 온도가 불편할 수 있어 개별 반응을 확인한다.
따뜻한 스프는 부드러워 자극이 적지만 온도가 너무 높으면 열 자극으로 점막 손상을 악화시킬 수 있으므로 반드시 미지근한 온도로 제공해야 한다.
학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요.