열량을 내는 3대 영양소로 옳은 것은?

열량 영양소는 탄수화물·단백질·지방이며, 비타민·무기질·물은 열량을 내지 않는 조절 영양소이다.

영양소를 열량을 내는 것과 내지 않는 것으로 나누는 문제는 기초영양에서 가장 먼저 나오는 기본 개념입니다. 이 분류를 정확히 알아야 이후에 나오는 열량 계산, 식이 요법, 영양 상담 문제를 모두 풀 수 있으므로 반드시 확실하게 정리해야 합니다.

열량 영양소와 조절 영양소
6대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물입니다. 이 가운데 몸 안에서 산화되어 에너지를 만들어 내는 것은 탄수화물, 단백질, 지방 세 가지뿐이며 이를 3대 영양소 또는 열량 영양소라고 합니다. 탄수화물과 단백질은 1g에 4kcal, 지방은 1g에 9kcal를 냅니다. 반면 비타민과 무기질, 물은 열량을 전혀 내지 않습니다. 대신 비타민과 무기질은 대사를 돕고 몸의 기능을 조절하는 조절 영양소이고, 물은 체액과 체온을 유지하며 물질을 운반하는 역할을 합니다.

정답 근거
보기 5번은 탄수화물, 단백질, 지방 세 가지만을 묶고 있어 열량 영양소의 정의와 정확히 일치합니다. 보기 안에 비타민이나 무기질, 물이 하나라도 들어 있으면 오답이라는 점이 정답을 가르는 결정적 단서입니다.

오답 분석
- 1. 단백질, 무기질, 물: 무기질과 물은 열량을 내지 않는 조절 영양소입니다.
- 2. 탄수화물, 비타민, 물: 비타민과 물이 들어 있어 열량 영양소로 묶을 수 없습니다.
- 3. 지방, 비타민, 무기질: 지방만 열량 영양소이고 나머지 둘은 아닙니다.
- 4. 비타민, 무기질, 물: 세 가지 모두 열량을 내지 않는 영양소입니다.

연관 개념
한국인의 이상적인 에너지 구성비는 탄수화물이 가장 큰 비중을 차지하고 지방과 단백질이 그 뒤를 잇습니다. 열량 계산 문제에서는 각 영양소의 g수에 4, 4, 9를 곱해 더하면 되므로 이 숫자를 함께 외워 두어야 합니다.