뇌졸중 환자의 영양관리에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?

• 1 고혈압이 있어도 나트륨 섭취는 평가하지 않고, 대신 칼륨 섭취만을 중점적으로 늘리도록 권고하며, 이는 혈압 관리에 가장 효과적인 방법이다.
• 2 혈압 위험요인을 고려해 나트륨과 포화지방을 조절하고, 연하장애가 있으면 평가에 따라 안전한 음식 질감을 적용한다. ✓ 정답
• 3 연하장애가 의심되어도 일반식을 빠르게 먹게 하고, 음식의 질감을 변경하지 않으며, 식사 중 기침을 무시한다.
• 4 모든 환자에게 수분을 완전히 금지하고, 대신 수분이 많은 과일도 제한하며, 탈수 위험을 감수한다.
• 5 채소와 과일은 뇌혈관 건강과 무관하므로 제외하고, 대신 동물성 지방 섭취를 늘려 에너지를 보충한다.

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