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식품위생

한 단체 급식에서 계란과 닭고기 요리를 섭취한 후 약 24시간 뒤 고열과 설사, 복통이 발생하였다. 가장 가능성이 높은 식중독은?

해설
살모넬라 식중독은 살모넬라균에 이환된 수육제품, 유제품 등을 섭취하여 발병하며, 발병률은 높으나 치명률은 낮다. 38~40℃ 정도의 급격한 발열 증상을 보인다.
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