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학습 자료 둘러보기 →노로바이러스는 외피가 없는 RNA 바이러스로 60°C 30분 가열에도 감염성이 완전히 사라지지 않으며, 냉장·냉동 조건에서 오래 생존한다. 겨울철 낮은 기온이 오히려 환경 생존을 연장시켜 식중독 위험을 높인다.
잠복기는 12~48시간으로 짧고, 100개 미만의 바이러스 입자로도 감염이 성립한다. 구토·설사·복통이 주요 증상이며, 구토물이나 분변의 에어로졸화로 주변 표면이 오염되어 간접 전파가 일어난다.
단체급식 시설과 장기요양시설에서는 기초감염재생산수(R0)가 3.35까지 높아져 폐쇄 공간에서 전파력이 강해진다. 환자의 식기류 공동사용, 조리기구 공유, 오염 표면 접촉이 집단발생의 주요 경로이다.
알코올 손소독제는 노로바이러스에 효과가 낮으므로 염소계 소독제로 표면을 처리하고, 환자 식기류는 개별 분리 후 끓는 물에 소독해야 한다. 구토물 처리 시 에어로졸 흡입을 막기 위해 마스크와 장갑을 착용한다.
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