지방이 우리 몸에서 하는 작용으로 옳은 것은?

지방은 장기를 보호하고 충격을 흡수하며 포만감을 준다. 이론에서는 지방이 A, D, E, K 같은 지용성 비타민의 흡수를 촉진한다고 설명한다. 따라서 지용성 비타민의 흡수를 돕는 것이 지방의 작용이다.

지방이 우리 몸에서 하는 작용으로 옳은 것은 지용성 비타민의 흡수를 돕는다입니다.

[지방의 기능과 열량]
지방은 탄수화물, 단백질과 함께 열량을 내는 열량소이며 1g당 9kcal로 세 영양소 가운데 가장 높습니다. 장기를 감싸 보호하고 외부 충격을 흡수하며, 소화가 천천히 이루어져 포만감을 오래 유지하게 해 줍니다. 여기에 더해 A, D, E, K로 대표되는 지용성 비타민이 몸에 흡수되도록 돕는 역할을 하므로, 지방을 지나치게 제한하면 이들 비타민의 흡수도 함께 떨어질 수 있습니다. 에너지 적정 비율은 15에서 30퍼센트입니다.

[다른 영양소와의 구분]
지방은 지방산과 글리세롤로 분해되며 소장에서 췌장액과 담즙산의 도움을 받아 소화됩니다. 이는 위에서 펩신에 의해 분해되기 시작하는 단백질과 구분되는 점입니다. 또한 단백질은 질소를 포함하고 있어 탄수화물이나 지방이 대신할 수 없으며, 조직을 만들고 보수하며 효소와 호르몬, 항체를 만드는 데 쓰입니다. 탄수화물과 단백질은 1g당 4kcal의 열량을 내므로 지방의 9kcal와 구분해 기억하시기 바랍니다.

[오답 분석을 통한 개념 정리]
- 보기 2번의 4kcal는 탄수화물과 단백질의 열량이며 지방은 9kcal입니다.
- 보기 3번의 수용성 비타민은 B군과 C로, 지방이 합성을 맡지는 않습니다.
- 보기 4번의 질소를 공급하는 영양소는 지방이 아니라 단백질입니다.
- 보기 5번의 펩신은 단백질을 분해하는 효소로 지방과는 관련이 없습니다.