악성빈혈을 예방하는 데 효과가 있는 비타민 B12를 함유한 식품은? | 마이메르시 MyMerci
심혈관 / 혈액장애
문제
악성빈혈을 예방하는 데 효과가 있는 비타민 B12를 함유한 식품은?
1달걀✓ 정답
2케일
3수박
4고구마
5미소된장
해설
비타민 B12는 주로 생선, 가금류, 달걀 등에 많이 함유되어 있는데, 소간, 조개, 육고기, 닭고기, 우유 및 유제품, 시리얼 등에 포함되어 있다. 비타민 B12는 수용성 비타민으로 적혈구 생성과 DNA 합성에 도움을 준다.
심화 해설
간호 핵심 해설
이 문제는 악성빈혈의 예방과 관련된 영양학 지식을 묻고 있어요. 악성빈혈은 위 점막의 위축으로 내인자가 생성되지 않아 비타민 B12의 흡수가 심각하게 저하되어 발생하는 거대적혈구빈혈입니다.
정답 근거: 비타민 B12는 동물성 식품에만 존재합니다. 달걀은 동물성 식품으로 비타민 B12의 좋은 공급원입니다. 따라서 악성빈혈 환자나 위험군에게는 달걀과 같은 동물성 식품을 섭취하도록 교육하는 것이 중요해요.
오답 분석: 케일, 수박, 고구마, 미소된장은 모두 식물성 식품입니다. 식물성 식품에는 비타민 B12가 함유되어 있지 않거나, 미생물에 의해 생성된 아주 미량이 있을 뿐이므로 악성빈혈 예방에 효과적인 공급원이 될 수 없습니다.
국시 빈출 포인트
비타민 B12는 동물성 식품에만 존재한다는 점을 꼭 기억하세요. 채식주의자, 특히 완전 채식주의자는 비타민 B12 결핍 위험이 높습니다. 악성빈혈의 치료는 주로 비타민 B12 주사로 이루어지며, 경구 보충은 내인자가 없어 효과가 없거나 제한적입니다.
임상 시나리오
간호 임상 실무 가이드
임상에서 악성빈혈이 의심되거나 진단된 환자를 만난다면, 혈액검사(거대적혈구, 저색소성 등)와 함께 위장관 증상(설사, 위축성 위염) 및 신경학적 증상(말초신경병증, 보행장애)을 사정해야 합니다. 간호 중재의 우선순위는 의사가 처방한 비타민 B12 주사(일반적으로 근육주사)를 정확하게 투여하고, 그 효과를 모니터링하는 것입니다. 또한 환자와 보호자에게 평생 치료의 필요성을 교육하는 것이 매우 중요합니다.
선배 간호사의 한마디
"악성빈혈 환자분께 '채소 많이 드세요'라고 말하면 안 돼요! 오히려 동물성 단백질 섭취를 권장해야 합니다. 치료는 꾸준한 주사가 핵심이에요."
핵심 개념
악성빈혈 — 위 점막의 위축으로 내인자가 생성되지 않아 비타민 B12의 흡수가 저하되어 발생하는 일종의 거대적혈구빈혈입니다.
비타민 B12 (코발라민) — 적혈구 생성과 신경계 기능 유지에 필수적인 수용성 비타민으로, 동물성 식품에만 존재하며 내인자의 도움을 받아 회장 말단부에서 흡수됩니다.
내인자 — 위 벽세포에서 분비되는 당단백질로, 비타민 B12와 결합하여 회장의 수용체를 통해 흡수되도록 돕는 역할을 합니다.
거대적혈구빈혈 — 비타민 B12 또는 엽산 결핍으로 DNA 합성이 저하되어 정상보다 크고 불완전한 적혈구(거대적혈구)가 생성되어 발생하는 빈혈입니다.
동물성 식품 — 고기, 생선, 달걀, 우유 및 유제품 등 동물에서 유래한 식품으로, 비타민 B12의 유일한 자연 식이 공급원입니다.
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