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학습 자료 둘러보기 →회사 직원 40명이 점심으로 납품받은 도시락을 먹은 뒤 일부가 구토와 복통을 호소하였다. 도시락은 오전에 만들어 실온에 보관되었고, 직원들은 전자레인지로 속까지 뜨겁게 다시 데워 먹었다. 증상은 먹은 뒤 몇 시간 이내에 갑자기 나타났고 열은 거의 없었다.
보건소 역학조사에서 도시락 조리원 한 명의 손에 화농성 상처가 있었음이 확인되었다. 조리원은 장갑 없이 김밥을 말았고, 완성된 도시락은 냉장 없이 여러 시간 방치되었다. 간호사는 섭취 시점과 증상 발현까지의 시간을 환자별로 정리하여 보건소에 보고하였다. 도시락 업체는 조리 담당자의 건강 상태를 점검하는 기록이 없었다. 남은 도시락은 보건소가 수거하여 검사를 의뢰하였고, 환자들은 대부분 하루 안에 회복되었다.
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