급성장기에 있는 청소년의 영양 요구에 대해 제공할 교육으로 옳은 것은?

청소년기는 골격이 급성장하는 시기이므로 뼈 건강을 위해 칼슘 섭취를 늘리도록 교육한다.

정답 해설
청소년기(adolescence)는 대략 10~20세에 해당하며, 키와 체중이 빠르게 증가하는 제2 급성장기에 접어드는 시기입니다 ^[2]. 이 시기에는 골격 성장이 활발하게 일어나므로 뼈의 주요 구성 성분인 칼슘(calcium)의 필요량이 현저히 증가합니다. 따라서 뼈가 빠르게 자라는 청소년에게 칼슘 섭취를 늘리도록 교육하는 것은 골격的健康한 발달을 위해 적절한 중재입니다. ^[1][2]

오답 분석
혼동 주의! 청소년기는 성장이 끝난 시기가 아니라 성장 급등(adolescent growth spurt)이 일어나는 시기입니다. 따라서 열량 요구량도 성인보다 높으며, 성인 수준으로 열량을 줄이는 것은 성장을 저해할 수 있습니다 ^[3]. 월경이 시작된 여학생은 월경 혈액 손실로 인해 철분(iron) 요구량이 오히려 증가하므로 철분 섭취를 줄이도록 교육해서는 안 됩니다. 과일주스는 칼슘 급원이 아니며, 우유 및 유제품이 주요 칼슘 공급원입니다. 아침 식사를 거르면 성장에 필요한 열량과 영양소를 충분히 섭취하기 어려우므로 체중 조절 방법으로 적절하지 않습니다 ^[2].

임상·실무 적용
청소년 영양 교육 시에는 단순히 ‘많이 먹어라’가 아니라, 급성장기에 증가하는 생리적 요구량을 반영해 칼슘, 철분, 열량의 필요성이 달라진다는 점을 설명해야 합니다. 특히 여학생의 경우 월경 시작 여부를 확인하여 철분 섭취 강화 교육을 개별화할 필요가 있습니다 ^[2]. 다만 청소년의 영양 요구량은 영아나 성인 자료에서 외삽(extrapolation)된 경우가 많아, 개별 영양소의 생리적 요구량을 확정하기 위한 근거는 여전히 부족하다는 한계도 있습니다 ^[3].