헴철과 비헴철의 차이로 옳은 것은? | 마이메르시 MyMerci
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영양학 및 생화학
문제

헴철과 비헴철의 차이로 옳은 것은?

해설
육류·어패류의 헴철은 흡수율이 높고 다른 식이 성분의 영향을 덜 받는 반면, 식물성 급원의 비헴철은 흡수율이 낮고 함께 먹는 성분에 크게 좌우된다. 그래서 급원 구성을 함께 본다.
같은 주제 다음 문제피로를 호소하는 환자의 검사에서 혈청 페리틴이 낮고 소구성·저색소성 빈혈이 확인되었다. 가장 관련 깊은 미량무기질은?
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