비타민 A의 섭취기준을 레티놀 활성당량으로 나타내는 이유는?

Question

Accepted Answer

보기 2: 급원마다 비타민 A로 쓰이는 정도가 달라서

동물성 급원의 레티놀과 식물성 급원의 카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 쓰이는 효율이 달라, 이를 하나의 기준으로 합산하기 위해 활성당량을 쓴다.

Answer

보기 1: 식품마다 열량이 달라 보정해야 해서

Answer

보기 3: 보충제만 따로 계산해야 하는 값이어서

Answer

보기 4: 수용성 비타민과 단위를 맞춰야 해서

Answer

보기 5: 조리 손실을 반영할 필요가 없어서

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