녹황색 채소의 카로티노이드를 잘 활용하려는 조리 방법으로 적절한 것은?

• 1 기름을 써서 조리하거나 지방과 함께 먹는다 ✓ 정답
• 2 물에 오래 담가 두었다가 그대로 먹는다
• 3 식초를 많이 넣어 산도를 크게 낮춘다
• 4 설탕을 넣어 단맛을 올린 뒤 섭취한다
• 5 소금에 절여 수분을 최대한 빼낸다

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