세포막의 불포화지방산을 산화로부터 보호하는 지용성 비타민은?

해설

비타민 E는 세포막에 자리해 불포화지방산의 산화 연쇄반응을 끊는 항산화제로 작용한다. 비타민 K는 응고, 비타민 D는 칼슘, 비타민 A는 시각과 상피에 주로 관여한다.

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