다음 중 소화기관과 그 기능이 바르게 연결된 것은?

위는 펩신을 분비하여 단백질을 분해합니다.

위(stomach)는 소화기관 중에서도 단백질 소화가 본격적으로 시작되는 곳입니다. 위 점막에는 주세포(chief cell)라는 특수한 세포가 있어, 단백질 분해 효소의 전구체인 펩시노겐(pepsinogen)을 분비합니다 ^[2]. 분비된 펩시노겐은 위벽세포(parietal cell)에서 나온 위산(hydrochloric acid)에 의해 활성형인 펩신(pepsin)으로 전환됩니다. 펩신은 위 내강에서 단백질을 더 작은 폴리펩타이드로 분해하는 강력한 효소이며, 그 활성은 pH에 크게 의존합니다. 펩신은 강산성 환경인 pH 1~3 범위에서 최대 활성을 보이며, pH가 4.0 이상으로 상승하면 단백질 분해 능력이 현저히 감소합니다 ^[1][3]. 실제로 위식도역류질환(GERD) 영아에게 위산 억제제를 투여하여 위 내 pH를 4.0 또는 6.0으로 높였을 때 우유 단백질의 가수분해(hydrolysis)가 크게 저하되는 것이 확인되었습니다 ^[1]. 이는 위의 산성 환경이 펩신을 통한 단백질 소화에 얼마나 중요한지를 보여줍니다. 따라서 위의 주 기능은 펩신을 이용한 단백질 분해입니다.

다른 보기의 오류를 살펴보면, 간은 담즙을 생성하는 기관이지 저장하는 곳이 아니며, 담즙 저장은 담낭의 기능입니다. 대장은 수분과 전해질을 흡수하는 곳이며, 지방 흡수는 주로 소장에서 일어납니다. 식도는 연동운동을 통해 음식물을 위로 이동시키는 통로일 뿐 저장 기능은 없습니다. 소장은 소화와 영양소 흡수의 주요 장소이지만, 비타민 B12 흡수에 필요한 내인자(intrinsic factor)는 위의 벽세포에서 분비됩니다 ^[2].