정답: 쌀, 감자 등을 주식으로 제공한다.
셀리악병은 글루텐에 대한 면역 반응으로 소장 점막이 손상되는 질환이므로 글루텐이 없는 쌀, 감자, 옥수수 등을 주식으로 제공한다.
오답: 보리와 호밀이 든 시리얼을 권장한다.
보리와 호밀은 밀과 함께 글루텐을 함유한 대표적인 곡물이다. 이를 권장하면 소장 손상과 흡수장애가 계속되므로 금지해야 한다.
실제 오답률
2026년 1~9월 마이메르시 학습자 풀이 82회 기준 오답률 67.1%. 가장 많이 고른 오답 '보리와 호밀이 든 시리얼을 권장한다.'(39.0%).
체중이 늘지 않고 지방변을 보던 4세 아동이 셀리악병으로 진단되었다. 어머니는 "밀가루만 끊으면 되지요? 보리 시리얼은 괜찮지요?"라고 물었다.
간호사는 밀뿐 아니라 보리, 호밀도 글루텐을 가지고 있어 피해야 하며, 쌀밥과 감자, 옥수수를 주식으로 하라고 설명했다. 가공식품의 성분표 읽는 법도 함께 알려 주었다.
잡곡이 건강식이라는 생각에 보리·호밀 제품을 권하면 증상이 계속된다.
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