효소가 정해진 기질에만 작용하는 성질을 뜻하는 용어는?

해설

효소의 활성부위는 특정 기질의 모양과 성질에 맞게 구성되어 있어 정해진 반응만 촉진한다. 이 기질 특이성 덕분에 세포 안에서 수많은 반응이 서로 뒤섞이지 않고 진행된다.

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