핵심 해설
이 문제는 효소가 아무 물질에나 작용하지 않고 정해진 기질에만 작용하는 성질의 이름을 묻고 있어요. 효소의 활성 부위는 특정 기질의 모양과 성질에 맞게 만들어져 있어서, 열쇠와 자물쇠처럼 맞는 기질만 받아들여요.
정답 근거
정답은 1번이에요. 이렇게 정해진 기질에만 작용하는 성질을 기질 특이성이라고 해요. 말테이스는 맥아당에만, 락테이스는 유당에만 작용하는 것이 대표적인 예예요. 덕분에 세포 안의 수많은 반응이 뒤섞이지 않고 진행돼요.
오답 분석
② 삼투 농도는 용액 속 용질 입자의 농도로, 물이 이동하는 방향을 정하는 개념이에요. 효소 성질과 관계가 없어요.
③ 완충 용량은 용액이 pH 변화를 버티는 능력이에요. 혈액의 산·염기 조절에서 다루는 개념이에요.
④ 표면 장력은 액체 표면이 줄어들려는 힘으로, 물리적 성질이에요.
⑤ 용해 평형은 물질이 녹는 속도와 다시 석출되는 속도가 같아진 상태예요. 효소의 기질 선택과 무관해요.
핵심 개념 정리
· 기질 특이성: 효소마다 작용하는 기질이 정해져 있어요(열쇠와 자물쇠).
· 예: 말테이스 → 맥아당, 락테이스 → 유당, 수크레이스 → 설탕
· 효소의 다른 성질: 최적 온도, 최적 pH, 조효소 필요
· 같은 반응을 맡지만 구조가 조금 다른 효소는 동위효소예요.
암기 팁
"자물쇠 하나에 열쇠 하나"를 떠올리면 기질 특이성이 바로 떠올라요. 효소 이름이 대개 기질 이름에서 왔다는 점도 도움이 돼요.
국시 빈출 포인트
기질 특이성은 이당류 분해효소와 짝지어 출제되는 경우가 많아요. 동위효소(같은 반응, 다른 구조)와 헷갈리게 내기도 하니 둘의 뜻을 구분해 두세요.