아미노산·단백질대사 · 아미노산 및 단백질 대사

학습목표

• 아미노산의 대사의 핵심 원리, 적용 조건, 대표 오개념을 설명할 수 있다.
• 질소 배설의 핵심 원리, 적용 조건, 대표 오개념을 설명할 수 있다.
• 핵산의 핵심 원리, 적용 조건, 대표 오개념을 설명할 수 있다.
• 단백질 생합성, 유전자 발현의 핵심 원리, 적용 조건, 대표 오개념을 설명할 수 있다.
• 효소의 핵심 원리, 적용 조건, 대표 오개념을 설명할 수 있다.

핵심이론

• 아미노산 분해에서 생긴 질소는 독성 암모니아를 거쳐 간의 요소회로에서 요소로 전환되고 주로 콩팥을 통해 배설된다.
• 질소평형은 질소 섭취량에서 질소 손실량을 뺀 값이다. 12-10=+2 g이므로 양의 질소평형이다.
• 아미노산 분해 시 질소는 독성 암모니아를 거쳐 요소로 전환되고 탄소골격은 여러 대사경로에 들어간다.
• 아미노산 질소에서 생긴 암모니아는 독성이 높아 간의 요소회로에서 요소로 전환되고, 요소는 혈액을 거쳐 주로 신장으로 배설된다.
• 간의 요소회로는 독성 암모니아를 요소로 바꾸고 콩팥이 배설한다. 간기능 저하는 고암모니아혈증을 유발할 수 있다.
• 아미노산 분해에서 나온 질소는 독성 암모니아를 거쳐 주로 간의 요소회로에서 요소가 되고 콩팥으로 배설된다. 간기능 저하는 이 전환을 방해할 수 있다.
• 뉴클레오타이드는 염기, 오탄당과 인산으로 구성된다. DNA와 RNA는 뉴클레오타이드가 연결된 중합체로 유전정보 저장과 발현에 관여한다.
• 사람에서 아데닌·구아닌 같은 퓨린은 분해되어 최종적으로 요산을 만든다. 세포 회전율이 높아 핵산 분해가 증가하면 요산 생성과 고요산혈증 위험이 증가할 수 있다.
• 유전정보는 DNA에서 RNA로 전사되고 리보솜이 mRNA 코돈을 읽어 단백질을 합성한다.
• 번역에서는 리보솜이 mRNA의 코돈을 순서대로 읽고, 각 코돈과 상보적으로 결합하는 안티코돈을 가진 tRNA가 특정 아미노산을 제공해 폴리펩타이드가 연장된다.
• 전사에서는 DNA의 유전정보로 RNA가 만들어지고, 번역에서는 리보솜·tRNA가 mRNA의 코돈에 따라 폴리펩타이드를 합성한다.
• 대부분의 소화효소는 단백질이므로 지나친 열이나 극단적인 산도에서 입체구조가 변성되면 활성부위가 변하고 촉매 활성이 감소할 수 있다.

1페이지요약

• 아미노산의 대사: 아미노산 분해에서 생긴 질소는 독성 암모니아를 거쳐 간의 요소회로에서 요소로 전환되고 주로 콩팥을 통해 배설된다.
• 질소 배설: 아미노산 질소에서 생긴 암모니아는 독성이 높아 간의 요소회로에서 요소로 전환되고, 요소는 혈액을 거쳐 주로 신장으로 배설된다.
• 핵산: 뉴클레오타이드는 염기, 오탄당과 인산으로 구성된다. DNA와 RNA는 뉴클레오타이드가 연결된 중합체로 유전정보 저장과 발현에 관여한다.
• 단백질 생합성, 유전자 발현: 번역에서는 리보솜이 mRNA의 코돈을 순서대로 읽고, 각 코돈과 상보적으로 결합하는 안티코돈을 가진 tRNA가 특정 아미노산을 제공해 폴리펩타이드가 연장된다.
• 효소: 대부분의 소화효소는 단백질이므로 지나친 열이나 극단적인 산도에서 입체구조가 변성되면 활성부위가 변하고 촉매 활성이 감소할 수 있다.

계산·기준·법규

• 유전정보는 DNA에서 RNA로 전사되고 리보솜이 mRNA 코돈을 읽어 단백질을 합성한다.
• 사람에서 아데닌·구아닌 같은 퓨린은 분해되어 최종적으로 요산을 만든다. 세포 회전율이 높아 핵산 분해가 증가하면 요산 생성과 고요산혈증 위험이 증가할 수 있다.

자주틀리는선지

• 오답: 암모니아를 그대로 혈중에 축적한다.
  교정: 암모니아 축적은 독성이 있어 정상적인 처리 방식이 아니다. (DIET-Q-0101)
• 오답: 암모니아는 독성이 없으므로 혈액에 고농도로 축적된다.
  교정: 암모니아는 신경독성이 있어 안전하게 처리해야 한다. (DIET-Q-0106)
• 오답: 뉴클레오타이드는 아미노산과 지방산으로만 구성된다.
  교정: 이는 뉴클레오타이드 구성이 아니다. (DIET-Q-0111)
• 오답: 리보솜은 DNA 염기서열을 직접 읽어 지방산을 합성한다.
  교정: 리보솜은 mRNA를 번역해 단백질을 합성한다. (DIET-Q-0116)
• 오답: 기질과 효소가 접촉할 기회를 제공한다.
  교정: 기질 접촉은 반응 기회를 높인다. (DIET-Q-0121)

관련문항

• DIET-Q-0101
• DIET-Q-0102
• DIET-Q-0103
• DIET-Q-0104
• DIET-Q-0105
• DIET-Q-0106
• DIET-Q-0107
• DIET-Q-0108
• DIET-Q-0109
• DIET-Q-0110
• DIET-Q-0111
• DIET-Q-0112
• DIET-Q-0113
• DIET-Q-0114
• DIET-Q-0115
• DIET-Q-0116
• DIET-Q-0117
• DIET-Q-0118
• DIET-Q-0119
• DIET-Q-0120
• DIET-Q-0121
• DIET-Q-0122
• DIET-Q-0123
• DIET-Q-0124
• DIET-Q-0125

근거·기준일

• [KUKSI_SCOPE] 영양사 국가시험 출제범위 — 한국보건의료인국가시험원, 기준일 2026-07-20
• [NCBI_DIGESTION] Physiology, Digestion — NCBI Bookshelf, 기준일 2026-07-20
• [NCBI_PROTEIN_CATABOLISM] Biochemistry, Protein Catabolism — NCBI Bookshelf, 기준일 2026-07-20
• [NCBI_TRANSLATION] Translation of mRNA — NCBI Bookshelf, 기준일 2026-07-20
• [NCBI_UREA_CYCLE] Physiology, Urea Cycle — NCBI Bookshelf, 기준일 2026-07-20
• [NCBI_URIC_ACID] Uric Acid — NCBI Bookshelf, 기준일 2026-07-20

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