핵심 해설
이 문제는 효소를 돕는 조수 가운데 유기물인 조효소의 정체를 묻고 있어요. 많은 효소는 단백질 부분(아포효소)만으로는 일을 못 하고 조수가 붙어야 완전한 효소가 돼요. 이 조수 중 유기물인 조효소는 대부분 수용성 비타민, 특히 B군 비타민의 유도체예요.
정답 근거
정답은 3번이에요. 티아민은 TPP, 리보플라빈은 FAD·FMN, 니아신은 NAD·NADP, 비타민 B6는 PLP, 판토텐산은 CoA라는 조효소로 바뀌어 대사 반응을 도와요. 그래서 이 비타민들이 부족하면 해당 대사 단계가 먼저 느려져요.
오답 분석
① 중성지방은 에너지 저장 형태예요. 효소 반응을 돕는 조수 역할을 하지 않아요.
② 불용성 식이섬유는 소화되지 않고 장에서 배변량을 늘리는 역할을 해요. 체내 효소의 조효소가 되지 않아요.
④ 긴사슬 포화지방산은 에너지원이나 지질 구성 성분이에요. 조효소에 해당하지 않아요.
⑤ 이당류의 분해물은 포도당 같은 단당류로, 에너지원이에요. 조효소가 아니에요.
핵심 개념 정리
· 아포효소 + 보조인자 = 완전효소
· 조효소(유기물)는 대부분 수용성 비타민(B군) 유도체예요.
· 티아민 → TPP, 리보플라빈 → FAD·FMN, 니아신 → NAD·NADP
· 비타민 B6 → PLP, 판토텐산 → CoA
· 아연·마그네슘·구리 같은 무기질도 보조인자로 일해요.
암기 팁
"B군 비타민은 효소의 조수"로 묶고, 비타민과 조효소 이름을 짝 카드처럼 다섯 쌍으로 외워 두세요.
국시 빈출 포인트
비타민과 조효소 형태를 짝짓는 문제가 매우 자주 나와요. 아미노기 전이의 조효소(PLP), 피루브산 탈수소 반응의 조효소(TPP)처럼 특정 반응과 연결해서 묻기도 해요.